Girasoli alla Parmigiana aux aubergines, tomates séchées et épinards
Ingrédients pour 4 personnes
- 600 g de Girasoli alla Parmigiana Pasta DaSempre
- 1 aubergine
- 150 g de tomates cerises séchées
- q.b Épinards
- q.b. Fromage pecorino ou parmesan
Couper l’aubergine en cubes et la faire sauter dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile et quelques tomates cerises séchées. Enfin, ajouter quelques feuilles d’épinards.
Pendant ce temps, porter l’eau à ébullition dans une casserole, la saler et faire cuire les tournesols pendant 2-3 minutes.
Une fois cuits, les égoutter et les faire cuire à la poêle avec les légumes.
Complétez avec du pecorino ou du parmesan.
