Girasoli Borragine e Noci con Salame, Fave e Scamorza
Ingredienti per 4 persone
- 600 g di Girasoli Pasta DaSempre
- 1/2 Cipolla
- 200 g di Salame
- 300 g di Fave fresche
- 200 g di Scamorza affumicata
Far stufare una cipolla bionda e tenerla da parte.
Tagliare il salame e farlo rosolare in una padella antiaderente. Eliminare il grasso in eccesso e aggiungere le fave fresche sbucciate.
Nel frattempo in una pentola portare a bollore l’acqua, salatela e fate cuocere i girasoli per 2-3 minuti.
Una volta cotti, scolateli e fateli saltare in padella con le fave e il salame.
Comporre il piatto con la cipolla bionda stufata sul fondo, i girasoli con il condimento e in ultimo aggiungere la scamorza affumicata tagliata a cubetti.
