Frischkäse-Mezzelune mit Spargel und Sonnenblumenkernen
Zutaten für 4 Personen
- 600 g Mezzelune ai formaggi Pasta DaSempre
- 400 g Spargel
- 1/2 Zwiebel
- 1 Stückchen Butter
- nach Geschmack Sonnenblumenkerne
Den Spargel in runde Stücke schneiden, wobei die Spitzen ganz bleiben, um das Gericht zu vervollständigen.
Braten Sie sie in einer Pfanne mit einem Esslöffel Öl und einem Stückchen Butter an.
In der Zwischenzeit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen und die Kipferl 2-3 Minuten kochen.
Sobald sie gar sind, abtropfen lassen und in der Pfanne mit dem Spargel anbraten.
Dazu kommen Sonnenblumenkerne, Spargelspitzen und ein paar gebratene Zwiebelstücke.
