L’histoire
Les pâtes fraîches au marché. Une histoire de famille :
Des premiers pas dans la vente, à la réalité productive, à l’évolution. Nous sommes nés vendeurs ambulants au marché, conscients que créer des solutions et des émotions en cuisine aurait donné des satisfactions aux personnes ainsi qu’à nous-même. Nous pensions qu’en apportant nos pâtes fraiches dans un lieu traditionnel comme le marché, nous pourrions contribuer à transmettre une tradition saine et à la rendre accessible à un plus grand nombre de personnes. Ce fut ainsi et cela n’a pas changé aujourd’hui ! Nous avons rassemblé l’amour pour les recettes familières, le patrimoine opérationnel, la connaissance, la constance et la passion. Lorsque nous avons commencé, il n’y avait pas de vendeurs spécialisés dans la vente de pâtes fraiches sur les marchés. Peu de temps après, d’autres personnes ont commencé à demander des renseignements sur le produit et sur la possibilité d’ouvrir de nouveaux points de vente sur d’autres marchés.
Nous avons commencé avec notre stand familial, la vente dans les marchés de petite quantité de pâtes fraiches. L’idée est née d’un besoin que nous avions recueilli à l’époque en écoutant les personnes qui fréquentaient le marché. Un besoin pour ceux qui, avec amour et dévouement, s’occupent chaque jour de préparer un déjeuner ou un diner pour quelqu’un d’autre. L’utilisation fréquente de bonnes pâtes fraiches farcies, une tradition familiale, pourrait être une bonne solution au problème, tant en ce qui concerne la qualité des matières premières que la composition du produit. De plus la question était : « … qui a dit qu’on devait consommer les pâtes fraiches que les jours de fête ou pour les grandes occasions ? » et la réponse se transforma en une petite révolution des habitudes et des perceptions de la valeur des pâtes fraiches. C’est à partie de ce moment que les points de vente à marque connaitront une croissance régulière au fil des ans. En partageant avec d’autres personnes : notre idée, nos capacités, nous avons commencé à construire une organisation qui, au fil du temps est devenue capable de soutenir une grande variété de production et de vente d’Agnolotti, Ravioli et pâtes fraiches, et un soutien important pour ceux qui nous choisiraient pour vendre nos produits et créer leur propre indépendance économique.Dès lors, les points de vente sous marque ne cesseront de croître au fil des ans.
Nous sommes partis du principe que les personnes ont toujours besoin de se sentir satisfaites, importantes et confiantes dans les choix qu’elles font, pour être heureux et partager leur bonheur. Nous sommes partis du principe que les personnes ont toujours besoin de se sentir satisfaites, importantes et confiantes dans les choix qu’elles font, pour être heureux et partager leur bonheur. Nous aimons impliquer et émouvoir les personnes en racontant notre histoire en commençant par le produit, les pâtes fraiches. Les pâtes fraiches ont une longue histoire qui remonte à plusieurs siècles. L’art de faire les pâtes fraiches aux œufs est un savoir-faire culinaire profondément enraciné dans la culture italienne. Les grands- mères et les mères ont commencé à pétrir de la farine de blé et des œufs pour créer de fines feuilles, qui étaient ensuite découpées en différentes formes telles que les Tagliatelle, les Lasagne, les Ravioli et les Tortellini. La simplicité et la versatilité de ce produit le rendent un élément indispensable de la tradition culinaire italienne et un plaisir pour le palais de nombreuses personnes. L’histoire des pâtes fraiches témoigne de la passion et de l’amour qu’ont les italiens pour la nourriture, en plus d’être un art culinaire qui continue à être célébré et apprécié dans le monde entier. Nous, chez Pasta DaSempre, nous nous engageons à créer des farces et des produits pour les exigences de nos clients, chaque jour avec dévouement, passion et beaucoup d’amour ! Notre concept organisé de vente de « pâtes fraiches au marché » contribue aujourd’hui à créer et à maintenir l’indépendance économique de ceux qui choisissent ce métier.
