Dieses Gebäck ist bekannt für seine zarte Textur, seine breite, flache Form und seine Fähigkeit, köstliche Saucen aufzunehmen. Frische Nudeln werden aus wenigen Grundzutaten hergestellt: Mehl, Eier und Wasser. Durch diese Einfachheit kommen die hochwertigen Zutaten besonders gut zur Geltung.