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Quand on parle de Pesto alla Genovese, il faut les mentionner : Trofie ! Ces pâtes fraîches spéciales de Ligurie, avec leur forme allongée et courbée, semblable à un copeau de charpentier, sont parfaites pour épouser la sauce. Ils sont excellents avec n'importe quelle sauce et sublimes avec du pesto au basilic ! -
Ravioli girasoli farcis de courgettes et de crevettes, une combinaison classique transformée en une farce savoureuse enveloppée dans une feuille de pâtes fraîches. Un plat unique, sans produits laitiers, léger et plein de saveurs. -
Des raviolis à la forme rayonnante et une farce copieuse au parmesan avec des aubergines, des tomates séchées au soleil et du fromage ricotta qui plaisent à tous par leur goût léger et savoureux. Avec leur garniture crémeuse et épaisse, ils sont parfaits pour les déjeuners et les dîners entre amis. -
Les raviolis fourrés à la bourrache et aux noix apportent le printemps à la table, quelle que soit la saison. Les bienfaits de la bourrache fraîche sont rehaussés par le goût des noix pour une entrée savoureuse et légère. Essayez-les avec une sauce aux noix, c'est délicieux ! -
Quoi de mieux qu'un Tortellino? Un Tortellone extra large ! Les Tortelloni Jambon Cru et Fromage sont des Tortellini en format maxi, conçus pour déguster la savoureuse farce au prosciutto et au fromage. Ils sont excellents accompagnés de sauces simples et délicates. -
Les Tortelloni Épinards et Mozzarella sont une combinaison de goût et de légèreté, idéale pour ceux qui aiment les farces pauvres en matières grasses et qui cherchent une alternative aux Tortello classiques à la viande. La mozzarella et la ricotta sont parfaites pour donner l'onctuosité et la consistance voulues aux tortelli : essayez-les pour le croire! -
Les nôtres sont des Tonnarelli frais, un long format de pâtes tirées par le bronze, qui rappelle les spaghettis. Ils se marient bien avec toutes sortes de sauces, la plus connue étant celle des tonnarelli à la romaine avec du cacio e pepe, un plat typiquement succulent. -
Les nouilles complètes sont une variante rustique du Tajarin piémontais classique, rendu encore plus appétissant et savoureux par la semoule complète. Plus fines que les tagliatelles et plus épaisses que les spaghettis, les tagliolini resteront toujours des pâtes qui gagnent en simplicité. Ils sont parfaits pour préparer des entrées légères mais savoureuses.
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