Die aus Mittelitalien stammenden Mezze Maniche (auch bekannt als 'Mönchsärmel' aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit den Enden der priesterlichen Sommergewänder) sind eine Art von Pasta, die sich für die Zubereitung vieler saisonaler Rezepte eignet. Ihre ausgewogene Dicke, die halbgeschlossene Form, die an Rigatoni und Paccheri erinnert, und ihre vollmundige Textur sind die Merkmale, die Mezze Maniche zu hausgemachten Tomaten-, Fleisch- und Käsesaucen hervorragend machen.

Jedes Land hat sein eigenes traditionelles Rezept für die Herstellung von Gnocchi, mit unterschiedlichen Größen, Formen und Zutaten. In Italien ist "Gnocchi" ein Synonym für "Kartoffeln": eine einfache, schmackhafte Pasta, die perfekt zu roten Soßen und Käsefondues passt. Ein reichhaltiger und herzhafter erster Gang, der von Jung und Alt genossen wird!

Kartoffel-gnocchi mit Basilikum sind klassische Gnocchi, die dank des Basilikums noch spezieller und schmackhafter werden. Eine einfache, schmackhafte Pasta, die man pur mit etwas Öl genießen kann, die aber auch mit Käsesaucen gut schmeckt!