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Sie sind eine Art frischer Nudeln mit einer kleinen Muschelform. Typisch für Sardinien, wo sie "i malloreddus" genannt werden. Sie werden ebenfalls ausschließlich mit Hartweizengrieß und Wasser zubereitet. Garen immer etwa 5/6 Minuten. -
Die leckeren, faserigen, schmackhaften und großzügigen Buchweizen-Blätterteig-Ravioli haben ein Format mit einem runden, großen, füllreichen Bauch. -
Crêpe-Variante mit gekochtem Schinken und zähflüssigem Käse, die sich schnell im Ofen überbacken lässt und auch kalt gegessen werden kann. -
Ravioli mit einer leckeren Füllung aus Räucherlachs und Ricotta, umhüllt von einer faszinierend bunten Pasta. Ein erster Gang, der die Aromen des Meeres in einer anderen, schmackhaften und leichten Ravioli zusammenfasst. -
Scialatielli ist eine frische Pasta, die typisch für die Küche Kampaniens ist, insbesondere für die Amalfiküste und die Provinz Salerno. Ihre Konsistenz ähnelt der von Nudeln, aber sie sind dicker und unregelmäßiger. -
Ravioli girasoli gefüllt mit Zucchini und Garnelen, eine klassische Kombination, die sich in eine schmackhafte Füllung verwandelt, die in ein Blatt frischer Pasta eingewickelt ist. Ein einziges Gericht, milchfrei, leicht und voller Geschmack. -
Tagliatelle sind eine aus Norditalien stammende Art von Teigwaren. Die Legende besagt, dass sie von einem erfinderischen Koch erfunden wurden, der ein Gebäck zu Ehren des bezaubernden goldenen Haares von Lucrezia Borgia, der Frau von Alfonso I. d'Este, Herzog von Ferrara, kreieren wollte. Seitdem sind die Tagliatelle zu einer Ikone der italienischen Küche geworden. -
Wir haben uns bei der Zubereitung unserer frischen Pasta immer an die von unseren Großeltern überlieferten Rezepte gehalten. Wir verwenden Hartweizengrieß und Eier und fügen die Produkte hinzu, die unser Land uns gibt. Unsere Tagliatelle mit Basilikum verströmen ein unverwechselbares Aroma! -
Nudeln sind die Nudelform, die immer den Geschmack aller trifft. Diese leckeren, frischen Nudeln aus Vollkornmehl warten nur darauf, der Star in Ihren Rezepten zu werden. Sie schmecken hervorragend zu hausgemachten Fleisch- und Gemüsesaucen. -
Dieses Gebäck ist bekannt für seine zarte Textur, seine breite, flache Form und seine Fähigkeit, köstliche Saucen aufzunehmen. Frische Nudeln werden aus wenigen Grundzutaten hergestellt: Mehl, Eier und Wasser. Durch diese Einfachheit kommen die hochwertigen Zutaten besonders gut zur Geltung. -
Vollkornnudeln sind eine rustikale Variante der klassischen piemontesischen Tajarin, die durch den Vollkorngrieß noch appetitlicher und schmackhafter wird. Dünner als Tagliatelle und dicker als Spaghetti, werden Tagliolini immer eine Pasta bleiben, die in ihrer Einfachheit alles übertrifft. Sie eignen sich hervorragend für leichte, aber schmackhafte erste Gänge.
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