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Ein extra großes Format für eine extra leckere Füllung! Raviolo ripiolo alla carbonara ist eine sublime Begegnung zwischen zwei Ikonen der italienischen Küche: Pasta Ripiena und Classica Carbonara. Jeder Raviolo umschließt ein cremiges Herz aus Speck, Eigelb und römischem Pecorino-Käse, eingewickelt in ein Blatt frischer Pasta mit schwarzem Pfeffer: ein wahrer Genuss für den Gaumen! -
Große Tortelloni mit Wildschweinfüllung und einem mit Kastanienmehl verfeinerten Teig: ein wichtiger erster Gang der saftigen italienischen Gastronomie, der bei festlichen Anlässen nicht fehlen darf! -
Goldene Agnolotti, gefüllt mit Ossobuco in Gremolada und Mailänder Risotto, einer reichhaltigen und raffinierten Füllung, umhüllt von einem mit Safran angereicherten Teig... eine wahre Reise in die mailändische Tradition! -
Die aus Mittelitalien stammenden Mezze Maniche (auch bekannt als 'Mönchsärmel' aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit den Enden der priesterlichen Sommergewänder) sind eine Art von Pasta, die sich für die Zubereitung vieler saisonaler Rezepte eignet. Ihre ausgewogene Dicke, die halbgeschlossene Form, die an Rigatoni und Paccheri erinnert, und ihre vollmundige Textur sind die Merkmale, die Mezze Maniche zu hausgemachten Tomaten-, Fleisch- und Käsesaucen hervorragend machen. -
Nudeln mit Tintenfischtinte sind eine schmackhafte Variante des klassischen Eiertajarins. Die Zugabe von Tintenfischtinte im Teig macht sie noch interessanter und appetitlicher, ideal als Beilage zu frischen Fischsaucen und Ragouts. -
Vollkornnudeln sind eine rustikale Variante der klassischen piemontesischen Tajarin, die durch den Vollkorngrieß noch appetitlicher und schmackhafter wird. Dünner als Tagliatelle und dicker als Spaghetti, werden Tagliolini immer eine Pasta bleiben, die in ihrer Einfachheit alles übertrifft. Sie eignen sich hervorragend für leichte, aber schmackhafte erste Gänge. -
Nudeln sind die Nudelform, die immer den Geschmack aller trifft. Diese leckeren, frischen Nudeln aus Vollkornmehl warten nur darauf, der Star in Ihren Rezepten zu werden. Sie schmecken hervorragend zu hausgemachten Fleisch- und Gemüsesaucen.
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